子供が大好きな揚げ物料理、カロリーも高いうえに時間もかかると
ダイエット中は我慢していませんか？
でも、子供に大好きな食べ物を我慢させ続けるのも
辛いですよね？！
そこでおすすめしたい食材が「おからパウダー」。
更に嬉しいのは、時短料理にも役立つこと！
私も何度も助けられているんですよ！
今回はおからパウダーを活用したダイエットに
最適なヘルシー時短料理のレシピを紹介します。
よかったら参考にして下さいね！
ダイエット料理に最適！おからパウダー活用法とは？！
「おからパウダー」ってご存じですか？
そもそも、「おから」は豆腐を製造する過程で出る搾りかすのことですが、
その「おから」を粉末状にして乾燥させたものが、「おからパウダー」です。
そして、「おからパウダー」の活用方法とは
その「おからパウダー」を、ある食材の「代用」とすることなんですね？！
その食材とは主に「小麦粉」「片栗粉」「パン粉」！！
小麦粉、片栗粉には糖質が多く含まれているんです。
そして、この「糖質」の過剰摂取が肥満の原因になると言われているんです。
そんな小麦粉や片栗粉を低糖質の「おからパウダー」に変えることで、
小麦粉を使った料理も我慢せず食べられますよ！
そして、おからパウダーは高タンパク、食物繊維が豊富、
満腹感が得やすいのも特徴です。
また、ママさんにも嬉しい美肌効果もあると言われています？！
我が家でも子供のダイエットにおからパウダーが
大活躍してくれました。
子供大好き！おからパウダーを使った時短揚げ物レシピ！
子供に大好評だった、おからパウダーを使った
時短で出来る揚げ物のレシピを紹介します！
『豚ロースのとんかつ』
・調理時間 約20分
・衣の「パン粉」→「おからパウダー」に変えてヘルシーに！！
パン粉を付けるよりも簡単ですよ。
〈材料 2人分〉
・豚ロースとんかつ用・・・2枚
・塩胡椒・・・少々
・小麦粉・・・大さじ2分の1
・おからパウダー・・・大さじ2〜3
・溶き卵・・・2分の1
・揚げ油・・・適量
〈作り方〉
① 豚ロースの筋に切り込みを入れて、塩胡椒を振りますよ！
② 豚ロース両面に茶こしで小麦粉を薄く振る。（※）
振るだけなので楽ちんです！
③ 溶き卵につける。
④ おからパウダーをつけて下さいね。
⑤ フライパンにサラダ油を2cm程入れて
170度から180度に熱してからお肉を両面、揚げ焼きします。（※）
しっかり油を切って完成です。
※ポイント！
（※）の部分です！
作り方② ⇒ 小麦粉かけ過ぎ防止のため茶こしを使用
作り方⑤ ⇒ 油で揚げ焼きしている最中は何度もひっくり返さない
おからパウダーは剥がれやすいので何度もひっくり
返すと衣が剥がれてしまうんです！
私も失敗したことがあるのですが、衣が剥がれて残念な姿に・・・
ある程度、火が通ったらひっくり返しましょう！
いざ、食卓へ！「食べてくれるかな？！ドキドキ」
子供達の反応は、
「美味しい！！明日も作って欲しい！」と大好評でした！！
パン粉のとんかつではなくても、こんなに喜んでくれるとは
感動ですよね？！
『子供の好きな食べ物の定番！唐揚げ』
・調理時間 約25分
・衣の「小麦粉・片栗粉」→「おからパウダー」
〈材料 2人分〉
・鶏ムネ肉・・・300グラム
・おからパウダー・・・20グラム
・揚げ油・・・適量
［下味］
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
・おろし生姜・・・小さじ2分の1
・おろしにんんく・・・小さじ2分の1
・塩胡椒・・・少々
〈作り方〉
① 鶏肉を一口大に切ります！
② ポリ袋に鶏肉と下味の調味料を入れて
よく揉んで下さいね。
約10分置きます。
③ ②の鶏肉におからパウダーをまぶして
10秒〜20秒置いて馴染ませて下さいね。
④ 油を入れたフライパンで揚げていきます。
ここでポイントです！
二度揚げにしましょう！！カリッとして美味しくなるので！
揚げ油を160度〜170度に温めて鶏肉を入れ2分位揚げて一旦取り出します。
↓
残りの鶏肉をフライパンに入れ、先程と同じように揚げます。
↓
その間に、取り出したお肉は余熱で中まで火が通りますよ！
↓
油を180度にして二度揚げして下さいね。（約1分）
④ 油をよく切って完成です。
唐揚げが大好きな我が子達をごまかせるのか？！
心配でしたが、なんと！
「美味しい！給食の唐揚げも好きだけどお母さんの唐揚げも美味しいね」
と違和感なく食べてくれました！
しばらく、我が家の唐揚げの衣は、おからパウダーになりましたよ。
粉をたくさん使う時こそ、おからパウダーで時短料理？！
粉物が大好きな我が子のために作ったのが
「ヘルシーお好み焼き」
いつも入れている小麦粉をおからパウダーに変えるだけ！
簡単にできますよ！
『キャベツたっぷりお好み焼き』
・調理時間 15分
・「小麦粉」→「おからパウダー」
〈材料:1人分〉
・キャベツ・・・3枚
・豚肉薄切り・・・30グラム
・卵・・・1個
・おからパウダー・・・大さじ2
・和風だし・・・小さじ2分の1
・水・・・60ml
・サラダ油・・・適量
〈作り方〉
① キャベツを粗くみじん切りにします。
豚肉も食べやすい大きさに切って下さいね！
② ボウルに卵、おからパウダー、和風だし、水を入れてよく混ぜますよ。
③ ②のボウルにキャベツと豚肉を入れて混ぜます。
④ フライパンにサラダ油をひき、③を入れて両面を焼いて下さいね。※
⑤ お皿に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを
トッピングして完成。
※ポイント
作り方④ お好み焼きをひっくり返す時おからパウダーはまとまりにくいので、
ひっくり返すときに崩れてしまう場合があるんですね。
私は欲張り過ぎて、大きめサイズで作ったら
ひっくり返す時に見事に失敗。ボロボロ状態になってしまいました・・・
子供の反応もイマイチ！
「これお好み焼きなの？」と確認されてしまいました。
そこで、小さめに作ることにしたら
上手にひっくり返すことに成功。見た目も美味しそうですよ！
子供の反応は
「お好み焼き美味しそう！味もおいしいね！」と
パクパク食べてくれました。
キャベツも多めに食べれて一石二鳥ですね。
使ってよかった！おからパウダー効果とは？！
満腹効果で食べ過ぎ防止に成功？！
おからパウダーには満腹効果があり
水分を含むと4〜5倍に膨れ上がるそうですよ。
確かにそうかも！と思ったことがあるのですが
おからパウダーを使った料理を食べた後は
子供はお腹がいっぱいになるらしく
間食がなくなったんですね！
ご馳走様をする時も「お腹いっぱい！」と
いう言葉が出てきますよ。
満腹効果で自然と食べ過ぎを防げるんですね。
おなかの調子が良くなり、おなか周りがスッキリ！！
おからパウダーに豊富に含まれている食物繊維も
お腹の調子を整えてくれます。
それは、お通じが良くなる！こと。
我が家の子供のお腹は頑固らしく
結構、苦労することが多かったんですね。
料理におからパウダーを取り入れると
頑固なお腹にも効果があるようで
調子が良くなりました。
まとめ
ダイエット中の揚げ物料理に最適ということで
「おからパウダー」を紹介しました。
小麦粉や片栗粉、パン粉を「おからパウダー」で
代用すれば、子供が大好きな唐揚げやトンカツなど
食べたい物を我慢する必要はないですよね？！
小麦粉を多めに使う料理にも代用できるので
簡単にヘルシー料理が出来きます。
今回、ご紹介したおからパウダーのレシピは
・豚ロースのとんかつ
・唐揚げ
・お好み焼き
でしたね！
おからパウダーを使ってみて、感じた効果は
・食べ過ぎ防止
・お腹の調子を整える
素晴らしい効果も期待できるダイエット向きの食材です。
今回紹介したレシピは30分未満で作れるので
良かったら試してみて下さいね！
